扣碗酥肉
02-19
扣碗酥肉是一道河南安陽(yáng)的名菜,屬于當(dāng)?shù)仫嬍车拇聿似?,此道菜特點(diǎn)就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,不喜歡吃辣椒的朋友一定會(huì)喜歡的??弁胨秩膺x材是在豬的上半身,因?yàn)檫@里的肉比較嫩,肥瘦相間??弁胨秩獾淖龇v史悠久,在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。扣碗酥肉是很有特色的河南特色小吃,扣碗酥肉以五花肉 為主要材料,烹飪的做法蒸菜為主,口味屬于咸鮮,中原地帶安陽(yáng),口味偏淡,但近年來(lái)川菜、粵菜、東北菜接連進(jìn)入,到飯館吃飯,安陽(yáng)人喜歡各種菜式都點(diǎn)一點(diǎn)。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)菜式八大碗依然受歡迎,紅白喜事尤其少不了。