定西馬鈴薯（甘肅省定西市特產(chǎn)）

產(chǎn)品特點

定西馬鈴薯是多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛，奇數(shù)羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色；漿果球形，綠或紫褐色；種子腎形，黃色。

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料。馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質比一般谷類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。馬鈴薯是含維生素種類和數(shù)量非常豐富的作物，特別是維生素C，每百克鮮薯，含量高達20至40毫克。

定西馬鈴薯

產(chǎn)地環(huán)境

定西馬鈴薯產(chǎn)自甘肅省定西市，定西地處西秦嶺余脈和黃土高原結合部的高原丘陵地帶，處在北緯34°26'~35°35'，東經(jīng)103°52'~105°13′之間，全市總面積1.96萬平方千米，總耕地面積1218.6萬畝。地勢西高東低，海拔1420~3941米，境內渭河逶迤東注，洮河曲折北流，構成黃河中上游的主要支流。

定西市環(huán)境

歷史淵源

定西種植馬鈴薯已有200多年的歷史。

20世紀80年代之前，馬鈴薯在甘肅定西被看做度荒充饑的口糧。

1996年，定西提出實施“洋芋工程”，開始轉變生產(chǎn)方式，由自給自足走向規(guī)模擴張、產(chǎn)業(yè)培育。

定西馬鈴薯

生產(chǎn)情況

2015年，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到135億元，薯農產(chǎn)業(yè)純收入1280元。定西市萬噸以上馬鈴薯加工企業(yè)有27家，加工能力達70萬噸，其中精淀粉及其制品加工能力達45萬噸、變性淀粉及高檔休閑食品、主食產(chǎn)品加工能力達25萬噸。2015年，定西市僅馬鈴薯精淀粉及其制品一項，就生產(chǎn)了20萬噸。

定西馬鈴薯

產(chǎn)品榮譽

定西馬鈴薯

2019年11月，入選中國農業(yè)品牌目錄2019農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

2020年7月27日，定西馬鈴薯入選中歐地理標志第二批保護名單。

地理標志

定西馬鈴薯產(chǎn)地范圍為甘肅省定西市行政區(qū)域內所轄安定區(qū)和隴西縣、通渭縣、渭源縣、臨洮縣、漳縣、岷縣。

2020年7月，第二批175個中國地理標志四年內將受到歐盟保護，定西馬鈴薯在列。^[1]

??品種

青薯9號、冀張薯8號、冀張薯14號、新大坪、隴薯系列、定薯系列。

??立地條件

海拔在1640至3900米，土壤類型主要為黑壚土、黃綿土為主，耕層深厚，有機質含量≥0.8%，土壤PH值為5.5至7.8。

??栽培管理

播種：10厘米土層溫度穩(wěn)定在7至9℃即可播種，一般在4月中旬至5月上旬。種薯薯塊≥25克，每個薯塊1至2個芽眼，每公頃播種密度49500至75000株。

施肥：每公頃施優(yōu)質農家肥15000千克，馬鈴薯專用肥750至1200千克。

輪作制度：實行3年以上輪作。

??采收

一般在9月中旬至10月中旬收獲。

??貯藏

收獲后及時入庫，以免薯皮變綠，強制通風，避免腐爛，貯藏期間溫度保持在0℃至4℃，相對濕度80%左右。

??質量特色

感官特色：呈圓形或橢圓形，芽眼淺，薯皮光滑。

理化指標：淀粉含量≥16克/100克，干物質含量≥23克/100克，鉀含量≥350毫克/100克。

安全要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

定西馬鈴薯產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向定西市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)甘肅省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。定西馬鈴薯的檢測機構由甘肅省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

2021年9月，確定為2021年國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)籌建名單。^[2]