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椰絲粉團（椰絲粉團）

151次瀏覽 | 更新時間：2023-03-05

來源：網(wǎng)絡(luò)整理

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椰絲粉團

椰絲粉團是一道美食菜譜，特點是甜糯滑軟，口味是椰味濃香，主要制作原材料有糯米粉800克、大米粉200克、椰絲150克、豆沙餡350克。

是否含防腐劑

否

特點

甜糯滑軟，椰味濃香

主要工藝

煮

基本介紹

原料：糯米粉800克大米粉200克椰絲150克豆沙餡350克

制法：將糯米粉和大米粉放在盆內(nèi)拌勻，加入沸水燙成雪花狀，揉成團、搓條、摘成每只12.5克

的劑子，逐只包入5克豆沙餡，搓圓成椰絲粉團生坯；鍋中放清水，燒開后，投入生坯，待

再次燒開后，潑點冷水，煮至團子浮起，再煮3分鐘，用漏勺撈出，取方盤鋪上椰絲，倒入

團子，滾上椰絲，裝入盤中，在每個團子的中心處放上一顆紅櫻桃點綴。

特點：甜糯滑軟椰味濃香

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