基本介紹

葡萄酒瓶底一般都是凹進去的，這是因為葡萄酒經過存放以后，或多或少會出現(xiàn)一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結晶等等。瓶底凹進去就是為了不讓沉淀那么好倒出來。當然還有其它好處，就是葡萄酒瓶子不容易碎，結實。但”。

盡管不會影響我們的健康，但是，誰也不愿意把這些沉淀物喝道嘴里，所以，當酒瓶出現(xiàn)沉淀時，飲用前需要進行“潷酒”。潷酒時的目標之一就是，沉淀物被分離的越充分約好，酒浪費的越少越好--畢竟會有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好

酒

。