脫皮花生仁是指將花生皮剝落剩余的花生仁，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

中文名

脫皮花生仁

口味

香脆

食品類型

食材

主要原料

花生

詳細(xì)信息

脫皮花生仁是近年來(lái)出口花生產(chǎn)品中主要品種之一，其投資可大可小，設(shè)備可土可洋，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口創(chuàng)匯的理想項(xiàng)目。1工藝流程原料驗(yàn)收→篩選分級(jí)→挑選→烘烤→冷卻→人工脫皮→精選包裝→檢驗(yàn)入庫(kù)2生產(chǎn)工藝2．1原料驗(yàn)收根據(jù)原料驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。要求花生米顆粒飽滿，大小較均勻，水分＜85％，雜質(zhì)＜0．5％，且無(wú)沙石、泥塊等外來(lái)雜質(zhì)，不完善粒wt5％（不完善粒包括破碎粒、不熟拉、蟲蝕粒、損傷拉等），花生仁脫皮后呈乳白色。2．2篩選分級(jí)問(wèn)）驗(yàn)收合格的花生未根據(jù)需要的規(guī)格級(jí)別進(jìn)行篩選，要求篩選后的花生來(lái)規(guī)格級(jí)別符合標(biāo)準(zhǔn)。