竹炭食品指在食物中添加一定量的食用竹炭粉。竹炭不是合法食品或者食品添加劑，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或宣傳功效。

中文名

竹炭食品

主要原料

食用竹炭粉

制作

在食物中添加一定量的食用竹炭粉

食品種類(lèi)

竹炭面包、竹炭花生

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炭可以吸附微小顆粒，在中醫(yī)上從古至今有很多的應(yīng)用，但是竹炭在中醫(yī)領(lǐng)域卻鮮用于臨床。根據(jù)竹炭食品的宣傳，竹炭可以吸附人體內(nèi)有害物質(zhì)，凈化血液中的毒素，還有助于人體消化排泄，清潔腸道，排毒養(yǎng)顏之功效。但食用竹炭粉添加進(jìn)食品中，并沒(méi)有相關(guān)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)作為依據(jù)，竹炭排毒養(yǎng)顏的功效在理論上是成立的，而在實(shí)踐中，并沒(méi)有依據(jù)。目前尚沒(méi)有任何關(guān)于食用竹炭粉對(duì)人體有益的報(bào)告，包括動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的報(bào)告也沒(méi)有，活性炭多用于空氣和水的凈化，其食用功能尚未明確。

現(xiàn)在對(duì)于竹炭食品的爭(zhēng)議比較大，有專(zhuān)家表示，具有養(yǎng)顏美容功效的應(yīng)該是藥品或是保健品，食品應(yīng)該是增加營(yíng)養(yǎng)的才對(duì)。

竹炭食品種類(lèi)

竹炭面包

目前市場(chǎng)上最普遍的竹炭食品，受到很多年輕人的追捧，聞起來(lái)與一般面包相似，有奶香味。內(nèi)外均為純黑色的，吃在嘴里并無(wú)異味。外皮嚼起來(lái)很韌，能感覺(jué)到有細(xì)小的顆粒，略有一點(diǎn)牙磣。

竹炭食品

竹炭花生

竹炭食品

竹炭花生是將竹炭經(jīng)高科技納米技術(shù)活化，研磨成粉后加入食品中作為添加物，經(jīng)高溫?zé)局瞥?，外觀烏黑、松脆可口、老少皆宜的竹炭食品。其主要成份是：精選優(yōu)質(zhì)花生米，食用竹炭粉、砂糧、精制面粉。

是否排毒

竹炭就是用竹子燒成的碳化物，由于表面疏松多孔，像木炭一樣具有良好的吸附功能，廣泛應(yīng)用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而，越來(lái)越多的食品也傍上“竹炭”的概念。

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉表示，所謂竹炭能“清除腸道垃圾，排毒養(yǎng)顏”，是根據(jù)竹炭的物理特性聯(lián)想出來(lái)的夸張之詞?！爸裉扛静皇钦Ｈ祟?lèi)食物的組成部分。它在體內(nèi)不能被消化，不可能進(jìn)入血液去凈化人體代謝所產(chǎn)生的毒素?！?/p>

卞華偉指出，從理論上說(shuō)，竹炭如果可以在體內(nèi)發(fā)揮作用，那么也僅限在腸胃里。通過(guò)接觸食物，竹炭可以無(wú)差別地吸附食物中處于離子狀態(tài)的各種元素，也就是說(shuō)，吸附的物質(zhì)既包括有害的重金屬元素，也包括食物中所含的鈣、鋅等有益微量元素。因此，靠吃竹炭來(lái)清理腸道，有可能影響到正常的營(yíng)養(yǎng)吸收，甚至造成營(yíng)養(yǎng)不良。[1]