杜扎克莊園（1622年建于法國(guó)波爾多的莊園）

莊園介紹

杜扎克莊園

莊園等級(jí)

1855梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第五級(jí)(Cinquieme grands crus classes)

莊園歷史

杜扎克莊園

杜扎克莊園

杜扎克莊園(Chateau Dauzac)建立于1622年，當(dāng)時(shí)整個(gè)瑪歌村是個(gè)相當(dāng)荒涼的地區(qū)，廣泛的土地沒(méi)有幾個(gè)葡萄種植園，而杜扎克的第一代主人Cousseau家族在管理杜扎克五十年后就將其轉(zhuǎn)手給加爾莫修女會(huì)。十五年之后，修女會(huì)對(duì)葡萄酒釀造興趣不大，把莊園出售給了當(dāng)時(shí)聲名顯赫、無(wú)人不知曉的波爾多酒商德魯亞家族(Drouillard)，從此杜扎克莊園進(jìn)入一段相對(duì)安穩(wěn)的時(shí)期。德魯亞家族接手酒莊之后，把莊園重新建設(shè)，改造成整個(gè)梅多克地區(qū)最華麗壯觀的城堡之一，酒窖亦都用花崗巖重新建造。到了1708年，杜扎克的出品已經(jīng)相當(dāng)出色，在英法兩國(guó)的葡萄酒貿(mào)易中占有相當(dāng)重要的地位。

杜扎克莊園在1841年離開了德魯亞家族的管理進(jìn)入威布克家族(Wiebroock)手中，威布克家族對(duì)葡萄酒業(yè)非常熟悉，憑著他們對(duì)杜扎克莊園釀酒理念的傳承和精心管理，杜扎克莊園在1855年波爾多評(píng)級(jí)中被列為五級(jí)酒莊。1863年，莊園再次被出售，轉(zhuǎn)到約翰斯頓家族(Johnston)手中，該家族在19世紀(jì)末期同時(shí)擁有寶嘉龍莊園(CH. Ducru Beaucaillou)和飛龍世家酒莊(CH. Phelan-Segur)兩個(gè)列級(jí)莊園。在19世紀(jì)80年代，波爾多整個(gè)地區(qū)都蔓延著霜霉病，杜扎克莊園通過(guò)研制出波爾多液(Boredeaux Mixture)解決了問(wèn)題，拯救了波爾多的葡萄種植業(yè)。

可惜好景不長(zhǎng)，20世紀(jì)初隨之而來(lái)的世界大戰(zhàn)令莊園進(jìn)入一段漫長(zhǎng)的陰暗時(shí)期，從一戰(zhàn)開始到20世紀(jì)80年代，莊園不斷被轉(zhuǎn)手或者拍賣，買主從律師到酒商再到化工制品商，莊園一直沒(méi)有被好好管理。直到1988年，法國(guó)大型保險(xiǎn)公司M.A.I.F集團(tuán)收購(gòu)了杜扎克莊園，并于1992年聘請(qǐng)時(shí)任波爾多葡萄種植釀造工會(huì)副主席的安德烈-勒頓(Andre Lurton)管理，目前莊園由其女兒克里斯蒂娜。勒頓(Christine Lurton)管理著。

莊園概況

杜扎克莊園

釀酒工藝

莊園品牌

杜扎克莊園正牌

杜扎克莊園副牌

杜扎克莊園正牌： Chateau Dauzac 杜扎克莊園副牌： Chateau Labarde

杜扎克莊園不銹鋼發(fā)酵桶

拉伯特莊園：基本上與正牌一樣，除了(按年份而定)使用50%的新橡木桶。

品鑒記錄

杜扎克莊園(正牌)：酒色澤深沉而濃厚。酒香復(fù)雜，帶烙子，煙熏和木料的芳香。

小杜扎克(副牌)：優(yōu)雅感顯著，單寧圓滑柔軟。

最佳年份：杜扎克莊園(正牌)：2000，2001，2005

酒款評(píng)分

1、杜扎克酒莊干紅葡萄酒 Chateau Dauzac, Margaux, France（2010）

2、杜扎克酒莊干紅葡萄酒 Chateau Dauzac, Margaux, France（2009）

3、杜扎克酒莊干紅葡萄酒 Chateau Dauzac, Margaux, France（2008）