藕盒，是一種傳統(tǒng)油炸食品，在江浙地區(qū)及山東地區(qū)較為常見(jiàn)，類(lèi)似于餡餅。

中文名

藕盒

外文名

Lotus root box

主要食材

蓮藕

分類(lèi)

魯菜

口味

咸、脆、鮮

適宜人群

老少皆宜

菜品特色

耦盒屬于油炸類(lèi)食品，在南方漢族家庭中又稱(chēng)為藕夾。北方人稱(chēng)該食品為藕盒。藕盒在炸完后亦可根據(jù)個(gè)人口味撒椒鹽等調(diào)味品。

英文：

Lotus root box

制作過(guò)程

制作步驟

將藕去皮洗凈，刀切成厚約0.5CM片狀，每?jī)善B底端連接在一起。

藕

拌肉餡，將蔥姜肉餡拌好。

把肉餡夾入兩片連接的藕之間，做成夾。

將面粉、雞蛋攪在一起，稠度以能粘在藕盒上。

將粘過(guò)面粉糊的藕夾放入油中炸，看到外表變黃、硬即可取出

待晾涼可以食用。[1]

材料

藕、面粉、雞蛋、豬肉、蔥花、姜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)豐富