本書包括：唐代古剎徑山奇、徑山——茶圣陸羽者《茶經(jīng)》其他、陸羽與杭州、徑山——日本茶道之源、古老而又年青的徑山茶等。

出版時間

2005年1月1日

裝幀

平裝

開本

16 開

ISBN

730804176X

頁數(shù)

182 頁

作者

沈生榮

內(nèi)容簡介

茶學(xué)，是一門綜合學(xué)科，隨著現(xiàn)代科技的突飛猛進(jìn)，更是向邊緣學(xué)科縱深發(fā)展。浙江大學(xué)茶學(xué)系為國家重點(diǎn)學(xué)科，我們在不遺余力從事茶葉科技研究和應(yīng)用推廣的同時，繼往開來，以歷史的責(zé)任感致力于茶史研究，以賦予中國茶業(yè)深厚的歷史文化內(nèi)涵。

茶史考證，從大的范疇來講，是社會科學(xué)。作者長期從事茶葉化的科研，對此涉獵不多。自然科學(xué)講求真憑實(shí)據(jù)，以大量的科研數(shù)據(jù)講話；而社會科學(xué)也講求實(shí)據(jù)考證，以豐富的古籍典故，實(shí)特證確立觀點(diǎn)，凸現(xiàn)主題，在科學(xué)創(chuàng)新探索上，它們是相通的。本書的許多觀點(diǎn)都是全新的，力求圖文并茂，提要和圖片均以中英文對照說明。

作者簡介

沈生榮，男，1963年10月生，浙江湖州人。教授，博士生導(dǎo)師。2000年以來，以學(xué)者身份去美國、德國及中國香港高訪。在國內(nèi)外雜志發(fā)表論文20余篇，獲國家發(fā)明專利3項(xiàng)；作為副主編編寫教材《茶葉生物化學(xué)》；主編《茶考圖說叢書》已出版《圖說晚清民國茶馬古道》。1998年來，獲浙江科技進(jìn)步三等獎和浙江省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步一等獎及其他獎項(xiàng)三項(xiàng)；2001年，獲中國農(nóng)學(xué)會青年科技獎。