蒙自源（中國(guó)快餐企業(yè)）

公司簡(jiǎn)介

蒙自源餐飲集團(tuán)于2001年成立于廣東東莞，是專注于過(guò)橋米線的餐飲連鎖企業(yè)，在中國(guó)大陸80個(gè)城市擁有超過(guò)700家分店。同時(shí)開設(shè)美國(guó)紐約州店、加拿大溫哥華店海外兩家分店，每天為超過(guò) 15萬(wàn)名顧客提供餐飲服務(wù)?，F(xiàn)已成為國(guó)際米線品牌，致力于將百年歷史的民族美食帶向全世界。

蒙自源建立了一體化的中央工廠、研發(fā)中心。旗下?lián)碛忻勺栽催^(guò)橋米線、炭鱻烤魚、茶馬天下、T 云、熱府、麺夫等連鎖品牌，在全國(guó)多個(gè)城市設(shè)立分公司。公司擁有自主的生產(chǎn)基地、物流配送中心、總部集團(tuán)公司、華南、華東、華中、西南分公司，現(xiàn)擁有員工8000多人。

公司規(guī)模

蒙自源

2007年12月，蒙自源簽約著名舞蹈藝術(shù)家、原生態(tài)文化傳播者楊麗萍作為品牌推廣代言人，為打造餐飲第一民族品牌而攜手共進(jìn)！“一品米線，濃情百年”，是蒙自源人的共同愿景，立志為成為百年老店而不斷創(chuàng)新！

公司文化

服務(wù)宗旨：“上級(jí)服務(wù)下級(jí)，總部后勤服務(wù)營(yíng)運(yùn)，全員服務(wù)顧客”

卓越的服務(wù)

品質(zhì)：味道正、速度快、份量準(zhǔn)、衛(wèi)生好。這就是我們對(duì)品質(zhì)的基本要求。清潔：清潔像塊磁鐵將顧客吸引到蒙自源來(lái)，我們餐廳必須保持窗明幾凈，里外都應(yīng)如此。只有全體員工全力以赴才能做到這一點(diǎn)。

服務(wù)：沒有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會(huì)被浪費(fèi)。一個(gè)真誠(chéng)的微笑就如同世界上最好的食品會(huì)吸引我們的顧客再次光臨。

價(jià)值：蒙自源餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供價(jià)格合理、品質(zhì)卓越的餐飲，讓顧客覺得物超所值。你必須注意餐廳的燈光、溫度、音樂（電視）、陳列等是否恰當(dāng)。

“快樂成長(zhǎng)、認(rèn)真創(chuàng)新、協(xié)力共贏”，蒙自源企業(yè)核心價(jià)值提煉。秉承“弘揚(yáng)云南民族飲食文化”的發(fā)展宗旨，向著‘經(jīng)由經(jīng)營(yíng)最成功的蒙自源餐飲將民族風(fēng)情及文化傳播至全中國(guó)乃至全世界！”的企業(yè)使命宣言積極為世人提供優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的美食和健康餐飲觀念。

“為人們提供高品質(zhì)美食與快樂的用餐體驗(yàn)”是所有蒙自源人堅(jiān)持的使命，“以顧客為中心，以?shī)^斗者本”不僅是蒙自源的核心價(jià)值觀，更是每個(gè)蒙自源人的行動(dòng)指南和根本出發(fā)點(diǎn)，秉承為讓更多的人健康而付出，為民族品牌事業(yè)而奮斗。

獲得榮譽(yù)

公司曾先后獲得“熱心支持公益事業(yè)先進(jìn)單位”、“中國(guó)市場(chǎng)特許加盟首選品牌”、“東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”、“廣東餐飲連瑣品牌五十強(qiáng)”、“GDFA廣東.2011年度十大品牌”、“GDFA廣東2011年度最具影響力品牌”等榮譽(yù)。

發(fā)展歷程

2001年11月28日，蒙自源第一家店——花園新村開張。同時(shí)，蒙自源飲食有限公司成立；

2003年，蒙自源分店數(shù)達(dá)到9家，第一代餐廳風(fēng)格定性，形成獨(dú)具風(fēng)情的特色餐飲機(jī)構(gòu)；

2004年04月，在樟木頭第三屆香港人旅游節(jié)“美食嘉年華”金牌美食評(píng)比中，蒙自源野山菌過(guò)橋米線被評(píng)為金牌美食。

2004年12月，推出加盟項(xiàng)目，第一家加盟店?yáng)|莞東坑店開業(yè)，標(biāo)志著蒙自源加盟事業(yè)的起步；

2005年05月，蒙自源作為廣東唯一參展企業(yè)到北京參加了中國(guó)第七屆連鎖經(jīng)營(yíng)會(huì)展，初步測(cè)試華東市場(chǎng)；

2005年06月，總部搬遷新址，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、系統(tǒng)化，健全和完善總部組織機(jī)構(gòu)建設(shè)；

2005年09月，蒙自源進(jìn)軍華東地區(qū)，探索了省外市場(chǎng)；

2005年11月，蒙自源被評(píng)為“熱心支持公益事業(yè)先進(jìn)單位”；

2006年07月，蒙自源正式收購(gòu)知名餐飲品牌肥仔哥；

2006年11月，蒙自源旗下品牌茶馬驛站隆重開業(yè)；

2007年04月，蒙自源被評(píng)為“中國(guó)市場(chǎng)特許加盟首選品牌”

2007年05月，新的VI系統(tǒng)正式使用，為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、提升店面形象奠定了基礎(chǔ)，新VI提出了“源自原味，原生態(tài)”的品牌主張。

2007年06月，蒙自源被評(píng)為“東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”

2007年06月，蒙自源管理學(xué)院成立，并提出了“真實(shí)、簡(jiǎn)單、責(zé)任”為主題的蒙自源企業(yè)價(jià)值觀，標(biāo)志著學(xué)習(xí)型組織的建立，企業(yè)文化建設(shè)項(xiàng)目有了新的方向。

2007年07月，登陸華中市場(chǎng)，武漢第一家店開業(yè)；與此同時(shí)，OA系統(tǒng)的使用，結(jié)束了“飛鴿傳書”的年代，標(biāo)志著信息化建設(shè)的開始；

2007年08月，登陸華北市場(chǎng)，北京第一家店開業(yè)；

2007年09月，蒙自源分店突破100家，一個(gè)具有歷史意義的數(shù)字產(chǎn)生了；

2007年12月，著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍廣告簽約，為實(shí)現(xiàn)“打造米線品類第一品牌”吹響了號(hào)角；

2008年01月，蒙自源強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐一級(jí)商圈——深圳華強(qiáng)北、廣州火車東站；

2009年06月，蒙自源餐廳數(shù)達(dá)到150家；

2009年07月，公司管理體系全面改革，完善了總部組織機(jī)構(gòu)建設(shè)；

2010年01月，蒙自源回歸故鄉(xiāng)，進(jìn)駐西南市場(chǎng)第一家店開業(yè)；

2010年02月，蒙自源第一家精品店深圳華強(qiáng)北茂業(yè)精品店隆重開業(yè)；

2011年03月，蒙自源啟用新品牌主張“一品米線濃情百年”，與此同時(shí)，新的品牌廣告語(yǔ)“好湯好料好味道”隨之推出；

2011年06月，2010年度“廣東連瑣五十強(qiáng)”，蒙自源突圍上榜；

2011年11月，蒙自源強(qiáng)勢(shì)推出水吧，南亞風(fēng)情首店試水市場(chǎng)；

2011年12月，蒙自源榮獲“GDFA特許廣東2011年度十大品牌”

2011年12月，蒙自源榮獲“GDFA特許廣東最具影響力品牌”

2011年12月，蒙自源成功通過(guò)ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證

2012年01月，蒙自源推出新價(jià)段的企業(yè)核心價(jià)值觀“快樂成長(zhǎng)、認(rèn)真創(chuàng)新、協(xié)力共贏”

2013年05月，蒙自源總部搬遷廣州；

2014年01月，蒙自源定位為基礎(chǔ)年，公司投巨資建立12萬(wàn)平方米新后勤基地，為整合并延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)供、產(chǎn)、銷一體化奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；

2017年，蒙自源第一家旗艦店——廣州林和西路旗艦店隆重開業(yè)，分店突破500家，發(fā)布2018年-2022年“黃金五年雙實(shí)現(xiàn)”新五年戰(zhàn)略規(guī)劃，成立新零售電商公司；

2018年，美國(guó)紐約州店盛大開業(yè)，加拿大溫哥華店開業(yè)。

2019年，全國(guó)門店超600家。

公司業(yè)務(wù)

蒙自源所經(jīng)營(yíng)的云南過(guò)橋米線及云南特色小吃，過(guò)橋米線物美價(jià)廉，做工精細(xì)，用料講究，大部分原料均是精選云南蒙自市的配料，且世襲廚藝，百味相浸，秘制而成。上桌時(shí)，香甜濃郁，鮮味不失，營(yíng)養(yǎng)豐富令人回味無(wú)窮。

為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，公司基地建立在云南蒙自市的一個(gè)新安鎮(zhèn)上，那里山清水秀，土地資源全無(wú)污染，確保農(nóng)作物的質(zhì)量，以此來(lái)確保蒙自源過(guò)橋米線高質(zhì)量的出品。所有餐廳所用原料均由公司總部統(tǒng)一配送，保證各分店提供顧客優(yōu)質(zhì)食品。公司總部有近萬(wàn)平米的總部及加工配送中心可以服務(wù)全局，輸送華南、華中、華北地區(qū)。蒙自源品牌創(chuàng)立以來(lái)，產(chǎn)品創(chuàng)新不斷，精選配料，統(tǒng)一的配方，精細(xì)的做工，使得蒙自源過(guò)橋米線保留了本土的鮮美滋味，獨(dú)具風(fēng)格，富于營(yíng)養(yǎng)而蜚聲中外。蒙自源還擁有兩家原生態(tài)云南美食為主的高端餐飲品牌“茶馬驛站”。