愛爾蘭苔，愛爾蘭苔的拉丁學(xué)名是Chon 愛爾蘭苔

中文名

愛爾蘭苔

別名

角叉菜

拉丁學(xué)名

Chondrus crispus

界

植物界

科

杉海苔科

分布區(qū)域

愛爾蘭

概括介紹

愛爾蘭苔，又稱角叉菜（carrageen）是一種海藻，多分布在Carrageen附近多巖的愛爾蘭海岸及北美東部。這種植物的顏色可從綠色變化到深紫色。它厚而堅(jiān)硬的莖叫做葉（frond），枝葉呈扇形。愛爾蘭苔在太陽底下經(jīng)過沖洗、干燥和漂白后可在市場上出售。經(jīng)煮沸后會(huì)溶解，形成一種像果凍樣的物質(zhì)（稱為角叉膠），常被作為乳化劑用于生產(chǎn)一些食品如巧克力奶，也用于生產(chǎn)藥物、肥皂、化妝品、皮革輔料劑和布料（釉料）等。

愛爾蘭苔的拉丁學(xué)名是Chondrus crispus，屬于杉海苔科（Gigartinaceae）。

愛爾蘭苔