酒莊資料簡介

中文名：蔓歐酒莊

英文名:Chateau?Magnol

所在產(chǎn)區(qū)：上梅多克

酒莊擁有者：賓杰（B&G）酒業(yè)公司

酒莊等級：梅多克中級酒莊

年產(chǎn)量:160,000瓶

主要葡萄品種：梅洛

其它葡萄品種：赤霞珠，品麗珠

平均葡萄樹樹齡:22年

土壤類型：礫石

葡萄采摘方式：機器采摘

葡萄園面積:25公頃[1]

酒莊歷史發(fā)展

酒莊栽培葡萄的歷史可追溯至1842年。那時，農(nóng)學(xué)家德利斯先生（Mr.?Delisse）開發(fā)了酒莊附近的葡萄園。1978年，酒莊成為賓杰（Barton?&?Guestier）公司的財產(chǎn)，并以“蔓歐酒莊”命名。公司隨即對葡萄園和酒廠進行了大規(guī)模的投資和改造。如今，酒莊的正牌葡萄酒——蔓歐酒莊干紅葡萄酒，已經(jīng)成為一款世界知名的葡萄酒。

葡萄園種植和釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為25公頃，其中有47%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%用來栽培赤霞珠（Cabernet?Sauvignon）葡萄，還有15%用來栽培品麗珠（Cabernet?Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過機器方式進行采收。采收后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒再進入三分之一新的橡木桶中熟成12個月，經(jīng)過橡木桶陳釀后，葡萄酒被凝結(jié)過濾，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。[2]

酒款特色

蔓歐酒莊干紅葡萄酒（Chateau?Magnol,?Haut-Medoc,?France）是蔓歐酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為160,000瓶。此款葡萄酒在年輕時呈閃亮的紅寶石色，散發(fā)著優(yōu)雅濃郁的果香，還帶有口感緊實、單寧細(xì)膩柔滑、回味綿長久遠的特點。隨著逐漸成熟，此酒還會有烤橡木的味道。此外，該款葡萄酒比較適合與烤紅肉、鴨胸和精細(xì)奶酪等食物搭配佐餐。