你所不知道的葡萄酒（你所不知道的葡萄酒）

基本信息

書名：《你所不知道的葡萄酒》（附贈：《美酒通信》）

字?jǐn)?shù)：20萬字

頁碼：188+64

開本：260mm*205mm，全彩印刷

定價：60?RMB

出版日期：2010年10月

出版社：湖北科學(xué)技術(shù)出版社

關(guān)于FINE DRINK

FINE?DRINK，是探索葡萄酒與烈酒文化的獨立出版物，每冊以一個主題來展開，以每三個月一本的速度出版發(fā)行。我們邀請了分布在世界各國的行業(yè)中人和特約作者，參與我們每一期的采訪與制作。

FINE?DRINK第一輯出版物《酒饕葵花寶典》已于2010年5月出版發(fā)行。第二輯《你所不知道的葡萄酒》于2010年10月公開發(fā)行。

評價

這是一輯葡萄酒獵奇讀本。

再度由“善水文化”精心策劃，這一期專輯，我們繼續(xù)邀請世界各地的著名葡萄酒專家、作者參與制作。

在全民掀起葡萄酒熱潮的時候，我們來探索那些鮮為人知的、不易深入了解的葡萄酒。

在沒有翻開這本書之前，或許你不知道你曾經(jīng)和那么有趣的葡萄酒們擦身而過，或許你昨晚才喝過一瓶用葡萄干釀制的葡萄酒，或許你覺得那杯味道有點奇怪的葡萄酒是在完全打開酒桶的狀態(tài)下用霉菌培養(yǎng)出來的。你可知道怎么樣才能了解手上的這一瓶葡萄酒里加了香草？為什么葡萄酒會有芒果味道？你可試過用葡萄渣蒸餾而成的酒？

生活在世界各地葡萄園附近的葡萄酒專家們，以他們豐富的經(jīng)歷、獨特的視野，帶著我們?nèi)ヌ诫U。DECENTER雜志的資深制作人告訴我們他喝到過的最難望的葡萄酒；澳大利亞著名葡萄酒作家讓我們透徹了解澳大利亞的強(qiáng)化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大師為我們揭露那些不為人所知的葡萄酒的消費數(shù)據(jù)；臺灣的釀酒師帶給我們產(chǎn)自臺灣的熱熟成葡萄酒；酒莊的莊主、釀酒師們在這里和我們面對面，深入這些千奇百怪的葡萄酒話題。

過去的種種疑云，將被撥而見日。

你所不知道的獵奇之旅，現(xiàn)在開始。

關(guān)于《美酒通信》

隨書贈送《美酒通信》

作為資訊的補(bǔ)充，我們特別制作了一本推薦專冊——《美酒通信?|?DRINK?GUIDE》。美酒通信特別收集了每一季值得一試的葡萄酒，這些葡萄酒有些已經(jīng)在中國市場有銷售，有些還未曾進(jìn)入中國市場。我們整個專業(yè)團(tuán)隊包括了鐘正道老師以及行業(yè)內(nèi)的品酒師和國際評委們，大家從非商業(yè)的、公正的角度，把各自發(fā)現(xiàn)到的好酒搜羅回來，介紹給大家。這一輯《美酒通信》的葡萄酒推薦包括三大主題，即起泡酒推薦、白葡萄酒推薦和秋季酒款推薦等，在《你所不知道的葡萄酒》里提過的一些特殊酒款，也會在《美酒通信》中有相關(guān)的品飲報告。

《美酒通信》的另一半內(nèi)容是全世界各地餐廳、酒吧的介紹，分布于世界各城市的特約代表與記者，將持續(xù)不斷地把各地值得一去的餐飲場所匯報于此，當(dāng)你有一天去到澳門、去到香港、去到智利、去到法國，你也可以去這餐廳和酒吧走一趟。其中也介紹了中國北京、上海、廣州、香港、澳門的許多餐廳、酒吧，為喜歡美酒美食的你指路。

為了方便攜帶，特別把《美酒通信?|?DRINK?GUIDE》獨立成冊，并且，它還是免費的！