原煙堿會與體內(nèi)的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)。原煙堿可永久且不可逆地修改蛋白質(zhì)，而影響它們的整體作用。這個(gè)過程與烹調(diào)褐色燒焦的糖可導(dǎo)致食物老化和腐敗的反應(yīng)一樣。

中文名

原煙堿

基本介紹

此外，“烹煮”蛋白質(zhì)只是冰山一角，更重要的是，原煙堿會與常開立的類固醇藥物反應(yīng)，而使它們的毒性更強(qiáng)，并減弱這些藥物的藥效和安全性。原煙堿會以共價(jià)鍵(永久地)的方式與類固醇和某些蛋白質(zhì)表面的胺基酸結(jié)合。最聞名的就是終末糖基化產(chǎn)物。終末糖基化產(chǎn)物和許多疾病有關(guān)，包括糖尿病、癌癥、動脈粥樣硬化和阿茲海默正。研究顯示，吸煙者血液中的原煙堿修改之蛋白質(zhì)，較不抽煙者為高。且吸煙者的終末糖基化產(chǎn)物含量也較高。還需要更多的研究工作，針對人體暴露尼古丁代謝產(chǎn)物的后果進(jìn)行研究。