涼拌枸杞尖是一道涼拌菜，制作簡(jiǎn)單，主要制作材料有枸杞尖，添加剁椒，蒜，鹽、香醋調(diào)味，口味鮮香，口感清爽。

中文名

涼拌枸杞尖

主要食材

枸杞尖

輔料

剁椒，蒜 、鹽 少許、香醋

調(diào)料

醬油

制作方法

涼拌枸杞尖

1、準(zhǔn)備好枸杞尖。

2、準(zhǔn)備好調(diào)料。

3、準(zhǔn)備獨(dú)蒜和生姜。

4、獨(dú)蒜、生姜去皮，切細(xì)粒。

5、姜蒜放入碗中，加入香醋。

6、再加入生抽、剁椒調(diào)成味汁。

7、加入胡椒調(diào)勻。

8、倒入芝麻油調(diào)勻。

9、枸杞尖掐小段，清洗干凈。

10、開水中滴幾滴食油，倒入枸杞尖焯一會(huì)即撈出；瀝干水分。

11、焯好的枸杞尖倒入調(diào)味汁中。

12、拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。