王成榮,青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,果蔬深加工研究室主任。1982年畢業(yè)于萊陽農(nóng)學(xué)院,1984年至1999年在萊陽農(nóng)學(xué)院任教,2000年至2002年到日本靜岡縣立大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)部訪學(xué)。

人物經(jīng)歷

1982.2畢業(yè)于萊陽農(nóng)學(xué)院園藝系獲學(xué)士學(xué)位;

1988年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系獲碩士學(xué)位;

1982.2至今在萊陽農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系先后任助教、講師、副教授和教授;

2000.3-2001.12在日本靜岡縣立大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)部為客員研究員。

社會(huì)兼職

青島出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)顧問、中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程協(xié)會(huì)理事、中國農(nóng)業(yè)工程協(xié)會(huì)理事、高級(jí)會(huì)員、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)果蔬加工分會(huì)理事、壽光市人民政府科技顧問、濰坊科技職業(yè)學(xué)院客座教授、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)會(huì)理事、山東省中青年科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、煙臺(tái)工程學(xué)院顧問等。

研究方向

果蔬貯藏加工,主要進(jìn)行功能食品的研究與開發(fā)。

主要貢獻(xiàn)

在研項(xiàng)目

曾主持或參加國家和省級(jí)科研項(xiàng)目多項(xiàng)。在研項(xiàng)目“果蔬功能食品的研究與開發(fā)”、“高酸無褐變蘋果制汁品種的選育及制汁工藝的研究”、“西蘭花未成熟衰老機(jī)理的研究”等。

學(xué)術(shù)成果

發(fā)表中英文學(xué)術(shù)論文二十余篇,教材兩部。

獲獎(jiǎng)記錄

曾獲得山東省技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng),青島農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)質(zhì)量獎(jiǎng)。