韓式煙肉是一道美食，色澤紅亮，口味甜鮮，風(fēng)味獨特。主料有煙肉片、朝鮮燒肉汁，輔料有花生油、蜂蜜、白糖、醬油。

主料

煙肉片、朝鮮燒肉汁

特點

色澤紅亮，口味甜鮮，風(fēng)味獨特

輔料

花生油、蜂蜜、白糖、醬油

基本介紹

原料：煙肉片500克，朝鮮燒肉汁50克，花生油50克，蜂蜜、白糖、醬油、香油各適量。

制作方法：

（1）成品煙肉解凍，切成3段。

（2）將煙肉片氽水后撈出。鍋中加油燒至八成熱，將煙肉炸至淡紅色撈出。

（3）鍋內(nèi)加少許油，加各種調(diào)料調(diào)勻后，放入炸好的煙肉翻炒均勻，加香油出鍋裝盤即成。

技術(shù)要點：燒肉汁要提前對好，炸煙肉時要炸到火候，炒時汁的數(shù)量要適中。