基本概況
姓 名：鄧伯勛
所在大學(xué)：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
所在城市：湖北 武漢
所在院系：園藝林學(xué)學(xué)院
個人簡介
多年來一直從事園藝產(chǎn)品貯藏運銷的研究和教學(xué)，是湖北、河南和江西等地果品產(chǎn)區(qū)的有關(guān)技術(shù)顧問。近15年來主持國家、省部級和橫向等相關(guān)課題11項，參加7項，獲6項科研成果獎。在國內(nèi)外刊物上發(fā)表相關(guān)論文50余篇，主編了《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》和《柑橘果品貯運保鮮技術(shù)》等3部教材及著作，參編5部，計百余萬字。近5年指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文40多名，指導(dǎo)碩士博士20多名。在本課程教改過程中，主持本教材建設(shè)方面，按寬口徑、厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用的指導(dǎo)思想，2002年創(chuàng)新建設(shè)出版了《 園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》本科教材，由于使用效果好， 06年又列入了國家“十一五”再版改編教材規(guī)劃項目。本教材從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)《園藝產(chǎn)品貯藏營銷學(xué)》試用教材到國家《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》“十五”規(guī)劃和面向21世紀(jì)課程教材的正式出版，歷經(jīng)七年的研究（1996－2002)。教材的特色是根據(jù)園藝產(chǎn)品市場的需求，在章文才教授的《果品商品經(jīng)營學(xué)》 試用教材和《果品貯藏加工學(xué)》出版教材的基礎(chǔ)上，增加了果品的營養(yǎng)及其價值和市場營銷內(nèi)容，特別是整合了果品、蔬菜和花卉的相關(guān)內(nèi)容為一體；教學(xué)工作和研究方面：承擔(dān)本課程的理論、實驗和實踐的全部內(nèi)容的系統(tǒng)性教學(xué)。建設(shè)和完善了本課程的教學(xué)實驗室和校外教學(xué)基地。制作了教學(xué)PPT，編制了理論、實驗和實踐教學(xué)的系列大綱和考試題庫，完成了本課程可供遠程教學(xué)的軟件教學(xué)系統(tǒng)。改革了考試制度，實行了6211考試制，調(diào)動了學(xué)生各個環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)的積極性；教師團隊建設(shè)方面：根據(jù)教師的特長，安排教學(xué)和備課任務(wù)，采取了分頭備課、集中討論的教學(xué)方法，相互聽課取長補短的教學(xué)方式，特別是通過各屆學(xué)生對老師教學(xué)的評價和建議，以及學(xué)校本科教育教學(xué)巡視員的監(jiān)督，使年輕教師的果、菜、花的有關(guān)綜合知識和教學(xué)能力及教學(xué)方法逐年得到了提高，取得了顯著的教學(xué)效果。
教學(xué)情況：面對本科生授課有果品商品經(jīng)營學(xué)，商品學(xué)，果品商品學(xué)，柑橘學(xué)，園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)—課程已建立精品課程教學(xué)網(wǎng)站；面對研究生授課有園藝產(chǎn)品采后生物學(xué)與技術(shù)，柑橘學(xué)，園藝植物學(xué)研究，園藝學(xué)進展等課程。講授的主要課程： 1、果品商品經(jīng)營學(xué)，本科專業(yè)課，4學(xué)時 周（春），4屆，120余人 2、商品學(xué)，本科專業(yè)課，3學(xué)時 周（春），1屆，30人 3、柑橘學(xué)，本科專業(yè)課，3學(xué)時 周（秋），5屆，200人 4、果品商品學(xué)，本科專業(yè)課，4學(xué)時 周（春），4屆，240余人 5、園藝產(chǎn)品貯藏營銷學(xué)，本科專業(yè)課，4學(xué)時 周（春），6屆，360余人 6、園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)，本科專業(yè)課，4學(xué)時 周（春），4屆，720余人 7、采后生物學(xué)與技術(shù)，研究生課，4學(xué)時 周（秋），2屆，54人 8、園藝植物學(xué)研究進展（采后生理部分）專題，本科生課，4學(xué)時 學(xué)期，5屆，300余人（近5年） 9、園藝學(xué)進展（采后生理部分）專題，研究生課，4學(xué)時 學(xué)期，5屆，210余人（近5年）承擔(dān)的實踐性教學(xué)： · 柑橘學(xué)實驗，本科專業(yè)課，3學(xué)時 周，5屆，160余人 · 柑橘學(xué)實習(xí)，本科專業(yè)課，綜合教學(xué)實習(xí)1周，5屆，160余人 · 園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)實驗，本科專業(yè)課，3學(xué)時 周（春），5屆，540人 · 園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)實習(xí)，綜合教學(xué)實習(xí)1周（春），5屆，540人 · 園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)，本科專業(yè)課，課程論文 90余篇（5屆） · 指導(dǎo)園藝產(chǎn)品貯藏運銷課程有關(guān)的本科生畢業(yè)論文(03～08年) 47篇 鄧伯勛近5年指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文情況 指導(dǎo)學(xué)生 年份 指導(dǎo)課題名稱 辛芳蕾 2003 武漢市蔬菜批發(fā)零售市場研究 張 勇 2003 我國果品市場的發(fā)展、問題及對策 李明智 2003 我國果品生產(chǎn)與消費的研究 潘桂香 2003 武漢市果品市場存在的問題及對策 蔣紅莉 2003 武漢市花卉市場現(xiàn)狀調(diào)查 王 靜 2003 拮抗菌防治柑橘柑橘青綠霉病的效果 何秀娟 2003 柑橘保鮮酵母菌的研究 石春梅 2004 保鮮劑對美洲李生理、品質(zhì)及耐藏性的影響 周小波 2004 我國果品信息研究 陳心德 2004 一株酵母菌菌種的鑒定及部分生理指標(biāo)的測定 呂榮杰 2004 園藝產(chǎn)品貯銷信息服務(wù)系統(tǒng) 代之旺 2004 園藝產(chǎn)品貯銷信息服務(wù)系統(tǒng)——框架設(shè)計 張嬋娟 2004 兩株酵母菌對番茄采后病害的防治效果 劉志紅 2005 篩選酵母菌防治蘋果采后灰霉病的研究 白 茹 2005 抑制蘋果青霉病的拮抗菌的分離與篩選 謝開驥 2005 分離防腐保鮮菠蘿蜜的酵母菌及應(yīng)用 周院花 2005 美國紫李褐變機理及其保鮮技術(shù)的研究 劉 超 2005 武漢市冬季水果市場價格調(diào)查分析 潘志勇 2005 酵母生物保鮮劑34-9對“國慶1號”防腐保鮮 張 偉 2005 篩選芒果蒂腐病的拮抗菌研究 毛 超 2005 34-9酵母生物保鮮劑發(fā)酵工藝研究 劉昱佳 2005 柑橘蒂腐病菌生物學(xué)特性研究 鄢 貞 2005 檸檬形克勒克酵母防腐保鮮柑橘柑橘配套技術(shù) 吳 貞 2005 李果肉中多酚氧化酶活性研究 劉業(yè)濤 2005 武漢地區(qū)蔬菜批發(fā)市場價格調(diào)查分析及展望 王 磊 2006 兩株酵母菌種的鑒定及部分生理生化特性的測定 沈勝男 2006 酵母菌在活體上對芒果采后主要病害防治效果 鄧安平 2006 柑橘青綠霉病原菌的分離、鑒定及其生物學(xué)特性 陳 義 2006 篩選柑橘蒂腐病的拮抗菌研究 余 慧 2006 柑橘柑橘黑色蒂腐病生防菌的離體篩選 胡超兵 2006 檸檬形克勒克酵母防腐保鮮“國慶1號”效果 李維婭 2006 生防菌（34-9）防腐保鮮棚柑的效果研究 何志俊 2006 柑橘采后病害耐高溫生防菌的篩選 張 立 2007 葡萄灰霉病生防菌P-2菌株特性研究 孔娟娟 2007 辣椒采后炭疽病病菌的分離與生物學(xué)特性研究 張 穎 2007 葡萄采后灰霉病的生防酵母菌篩選 羅 麗 2007 檸檬形克勒克酵母拮抗機理的初步研究 呂洪丹 2007 辣椒采后炭疽病拮抗酵母菌的分離與篩選研究 李長平 2007 耐高溫柑橘防腐保鮮生防菌研究 王 瑤 2007 紫外誘變改良柑橘采后生防菌檸檬形克勒克酵母 丁毓端 2008 擴展青霉在法尼醇條件下的形態(tài)學(xué)觀察 龔小慶 2008 柑橘青、綠霉生防菌誘變菌株（R-60-11）固體發(fā)酵工藝研究 崔應(yīng)峰 2008 葡萄灰霉病拮抗菌生防效力研究 陳 鵬 2008 柑橘采后酸腐病菌的分離、鑒定及生物學(xué)特性研究 朱叢一 2008 生防拮抗菌對椪柑貯藏保鮮效果的研究 胡 剪 2008 柑橘炭疽病的分離鑒定及其拮抗酵母菌的篩選 徐記迪 2008 利用細胞融合方法提高柑橘防腐拮抗菌效力和抗菌譜研究 李 玲 2008 法呢醇誘導(dǎo)擴展青霉形態(tài)學(xué)改變的研究 學(xué)術(shù)研究：研究：近五年有關(guān)采后生物技術(shù)研究方面，已主持完成了國家自然科學(xué)基金（NNSFC-30371018）；國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金項目（05EFN217100438）；農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大技術(shù)研究（04-09-01B）和4項湖北省重點攻關(guān)項目。正在進行研究的課題有：國家自然科學(xué)基金資助—關(guān)于柑橘采后生防菌檸檬形克勒克酵母產(chǎn)生的活性物質(zhì)及其它抑菌機制研究（NNSFC－30771507）；十一五國家科技支撐計劃項目—柑橘采后主要病害的發(fā)病規(guī)律和控制技術(shù)研究（2006BAD22B02）；柑橘行業(yè)子項目—柑橘采后蒂腐病和酸腐病研究以及浙江麗水的柑橘保鮮橫向課題。正在研究柑橘采后青霉程序性死亡的證實及機理研究，桃果實乙烯受體基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控的研究；果蔬采后主要病害發(fā)病規(guī)律及其無公害生防酵母菌的篩選；果蔬采后生防菌（34-9）發(fā)酵工藝研究；柑橘防腐保鮮生防菌34-9（Kloeckera apiculata）誘變改良研究；果品采后生防菌拮抗機理的研究；果實貯藏與褐變機理的研究；芒果、蘋果、葡萄和番茄等果菜生防酵母菌的篩選及其作用機制研究。近5年來承擔(dān)的主要學(xué)術(shù)及教學(xué)研究課題：教學(xué)研究相關(guān)方面的項目：項目名稱 項目來源 起止時間 排名 1 《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》校級優(yōu)質(zhì)課程建設(shè) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2003年 08～09 主持 2 《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》校級精品課程建設(shè) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2006年 06～07 主持 3 《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》校級精品課程建設(shè) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2007年 05～06 主持 4 《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》校級精品課程建設(shè) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2008年 04～05 主持 5 高等學(xué)校特設(shè)專業(yè)（園藝）建設(shè)項目（負(fù)責(zé)《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》精品課程和教學(xué)團隊建設(shè) 教育部2007年 07～10 參加 6 園藝專業(yè)實驗教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新 湖北省高等學(xué)校教研項目 03～05 參加 7 利用細胞融合方法提高柑橘防腐拮抗菌效力和抗菌譜研究 國家大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃項目 07-09 指導(dǎo) 8 葡萄采后灰霉病生防菌的研究 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)SRF創(chuàng)新基金 2006 指導(dǎo) 9 耐高溫柑橘防腐保鮮生防菌研究 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)SRF創(chuàng)新基金 2006 指導(dǎo) 10 抑制蘋果青霉病的拮抗菌的篩選 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)SRF創(chuàng)新基金 2004 指導(dǎo) 11 分離防腐保鮮菠蘿蜜的酵母菌及應(yīng)用 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)SRF創(chuàng)新基金 2004 指導(dǎo) 12 兩株酵母菌對番茄采后病害的防治效果 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)SRF創(chuàng)新基金 2003 指導(dǎo) 13 安全防治柑橘采后病害有益酵母研究 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)SRF創(chuàng)新基金 2003 指導(dǎo)。
科研研究相關(guān)方面的項目：項目名稱 項目來源 起止時間 排名 1 柑橘采后生防菌檸檬形克勒克酵母抑菌機制 及其活性物質(zhì)研究 國家自然科學(xué)基金NNSFC－30771507 07-09 主持 2 柑橘安全防腐保鮮生防菌(34－9)中試 國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基05EFN217100438 06～07 主持 3 柑橘采后防腐保鮮的無公害生物制劑研究及開發(fā) 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大技術(shù)研究04-09-01B 04～06 主持 4 安全防治柑橘果實采后病害的酵母資源及作用機理 國家自然科學(xué)基金NNSFC-30371018 04～06 主持 5 生物保鮮柑橘產(chǎn)品研究 湖北省重點攻關(guān)項目(2004AA201C19) 04～06 主持 6 柑橘采后蒂腐病和酸腐病研究 國家柑橘行業(yè)項目（子項目） 07～10 主持 7 柑橘蒂腐病生防酵母菌選育與開發(fā) 浙江麗水市橫向 08～09 主持 主要學(xué)術(shù)兼職：采后生物學(xué)與技術(shù)實驗室主任 中國柑橘學(xué)會理事 中國果樹專業(yè)委員會委員 湖北省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會理事 國營五三農(nóng)場、丹江口市、江西省瑞金市和新干縣的相關(guān)技術(shù)顧問 主要研究領(lǐng)域：園藝產(chǎn)品采后生理與貯藏運銷；果品采后生物技術(shù)；獎勵和榮譽：本科生教學(xué)獲得華中農(nóng)業(yè)大學(xué)《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》優(yōu)秀教學(xué)質(zhì)量一等獎，該課程2007年獲得了湖北省優(yōu)秀精品課程獎；培養(yǎng)研究生獲本校優(yōu)秀導(dǎo)師獎；指導(dǎo)本科生論文獲湖北省優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文一、二等獎5篇；指導(dǎo)碩士、博士論文獲湖北省優(yōu)秀論文獎各1篇。主持研究的增進柑橘品質(zhì)方面獲得湖北省科技進步二等獎；柑橘防腐保鮮生防菌34－9，菌劑及發(fā)酵工藝與應(yīng)用獲批國家發(fā)明專利（第357462號ZL2004.10012938.1）。XLF-I型柑橘洗果打蠟分級機組獲湖北省科技進步三等獎。近幾年獲得的教學(xué)獎項：獎勵名稱 獎勵來源 年份 排名 1 耐高溫柑橘防腐保鮮生防菌，優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文指導(dǎo)獎，湖北省 2007 序1 2 耐高溫柑橘防腐保鮮生防菌，優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文二等獎，湖北省教育廳 2007 指導(dǎo)老師 3 酵母菌分離、篩選及對柑橘保鮮的機理研究優(yōu)秀博士論文 湖北省 2006 指導(dǎo)老師 4 防治蘋果采后病害拮抗菌篩選及抑菌效果研究優(yōu)秀碩士論文 湖北省 2006 指導(dǎo)老師 5 柑橘蒂腐病菌生物學(xué)特性研究，優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文指導(dǎo)獎 湖北省 2005 序1 6 柑橘蒂腐病菌生物學(xué)特性研究優(yōu)秀科研成果二等獎 湖北省教育廳 2005 指導(dǎo)老師 7 培養(yǎng)采后生物學(xué)與技術(shù)優(yōu)秀研究生導(dǎo)師獎 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005 序1 8 “柑橘青、綠霉病拮抗菌的篩選及其特性研究”獲“楊氏杯”優(yōu)秀論文一等獎 中國柑橘學(xué)會 2004 序2(1為研究生) 9 兩株酵母菌對西紅柿采后病害的防治，優(yōu)秀成果一等獎 湖北省教育廳 2004 指導(dǎo)老師 10 兩株酵母菌對西紅柿采后病害防治效果，優(yōu)秀論文指導(dǎo)獎 湖北省 2004 序1 兩株酵母菌對西紅柿采后病害防治效果，論文創(chuàng)新獎 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2004 指導(dǎo)老師 11 科技創(chuàng)新基金優(yōu)秀指導(dǎo)教師 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2002 序1 12 《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》優(yōu)秀教學(xué)質(zhì)量一等獎 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2001 序1 13 大學(xué)生優(yōu)秀論文指導(dǎo)獎 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2001 序1
出版材料： 1、《園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)》“十五”規(guī)劃面向21世紀(jì)課程教材，中國農(nóng)業(yè)出版社.2002, 主編（60萬字），2007年已列入國家“十一五”教材再版編寫教材。 2、《普通園藝學(xué)》全國高等學(xué)校農(nóng)林規(guī)劃教材，高等教育出版社 2005 參編（7.5萬字）。 3、《園藝植物繁殖學(xué)》高等農(nóng)林院校教材，參編（7萬字）中國農(nóng)業(yè)出版社 1996ISBN7-109-04180。近幾年發(fā)表的相關(guān)教研文章： 1、紫外誘變改良柑橘采后病害拮抗菌檸檬形克勒克酵母研究，微生物學(xué)通報，2008，35（1）：1-5. 通訊作者 2、Chao-An Long, Bo-Xun Deng, Xiu-Xin Deng. Commercial testing of Kloeckera apiculata, isolate 34-9, for biological control of postharvest diseases of citrus fruit. Annals of Microbiology, 2007, 57 (2): 203-207（SCI） 3、柑橘黑色蒂腐病菌的分離鑒定及生物學(xué)特性研究《植物保護》2007年第 6期 通訊作者 4、柑橘采后黑色蒂腐病生防酵母菌的篩選及鑒定《中國生物防治》2007第23卷增刊 通訊作者 5、柑橘青霉菌的分離及其生物學(xué)特性研究，中國南方果樹 2007年第3期通訊作者6.柑橘采后致病青霉的分離鑒定果樹學(xué)報2007年第5期，通訊作者 7、Pilot testing of Kloeckera apiculata for the biological control of postharvest diseases of citrus ANNALS OF MICROBIOLOGY （2006） ,volume 56, issue 1,序2(1研究生) 8、兩株酵母菌對西紅柿采后病害的防治效果 中國蔬菜2006,214－16 序2(1研究生) 9、生防菌34－9防腐保鮮柑橘效果的研究，中國南方果樹2006 NO 5 ，序2(1研究生) 10、檸檬形克勒克酵母對柑橘的防腐保鮮技術(shù)試驗，湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)2006 Vol.45 No.3 序3為通訊作者 11、安喜培對美洲李貯藏性及品質(zhì)的影響，長江大學(xué)學(xué)報2006 Vol.3 No.1 P.126-128，序3為通訊作者 12、布朗李果實耐藏性與簡易氣調(diào)貯藏 保鮮與加工，2005，Vol.5,NO.3,序2(1研究生) 13、Biological control of Penicillium italicum of Citrus and Botrytis cinerea of Grape by Strain 34-9 of Kloeckera apiculata(SCI) Eur Food Res Technol(2005)221:197-201,(1,2研究生) 14、柑橘青、綠霉病高效拮抗菌34-9的篩選及其特性研究 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)2005.38(12)序2(1為研究生) 15、生防菌34-9防腐保鮮柑橘效果的研究 中國柑橘學(xué)會年會交流文章2005.9于湖北宜昌序2(1研究生) 16、果品市場價格及影響因素的調(diào)查 廣西園藝2002NO11(09-12) 序1 17、影響武漢果品市場價格因素的探討 柑橘與亞熱帶果樹信息，2001NO9(3-5)，序1 18、提高臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)的研究 浙江柑橘，2000NO2(2-4) 序1 19、臍橙在常溫下的保鮮效果的研究 廣西園藝，2000NO2(7-8) 序1 20、我國柑橘產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策 浙江柑橘NO1(5-7) 2000 ISSN1009-0584. 序2 21、論拓寬果品市場及營銷策略 水果產(chǎn)業(yè)新技術(shù)與新趨勢研討會論文集，1999. 序1 22、現(xiàn)代技術(shù)與果品開發(fā) 全國果樹業(yè)社會化服務(wù)體系研討會論文集，1998 序1
