香辣酸菜是一道美味食譜，由酸菜、辣椒為主料。
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香辣酸菜
是一道美味食譜
中文名
香辣酸菜
外文名
Spicypickled cabbage
口味
香辣酸
是否含防腐劑
否
主要原料
酸菜
適宜人群
老少皆宜
材料
酸菜80克，辣椒1支，蒜頭3粒，香菜少許。調(diào)料：淡色醬油2小匙，色拉油1大匙。
制法
（1）將酸菜泡水，洗去過多的酸味后，與辣椒，蒜頭一起切末備用。
（2）辣椒末與蒜末放入油鍋中炒香，再加入酸菜末調(diào)料和5杯水炒勻，稍微燜一下即可。
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