爆炒金針菇是一道家常菜，由金針菇，肉末制作而成。
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爆炒金針菇
一道家常菜
用料
| 材料 | 用量 |
| 金針菇 | 一大把 |
| 肉末 | 適量 |
| 杭椒 | 兩根 |
| 黑胡椒適量 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
做法
| 1.金針菇洗凈切為1~2厘米的小段，豬肉剁碎，杭椒切圈備用。 |
| 2.熱鍋入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒兩下，放金針菇大火爆炒。 |
| 3.放少許鹽，炒來炒去，直到發(fā)現(xiàn)金針菇開始縮水變少了，放生抽繼續(xù)炒。 |
| 4.放黑胡椒，繼續(xù)炒幾下，香氣四溢的時候出鍋。[1] |
爆炒金針菇
參考資料
1.爆炒金針菇 · 下廚房（引用日期：2020-01-14）
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