辣椒炒油渣是一道美食，主要食材是五花肉和青椒。

主要食材

油渣、青尖椒

分類

家常菜

做法

做法一

用料

食材用量
五花肉300克
青辣椒200克
大蒜粒4個(gè)
豆豉30顆

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

選肥一點(diǎn)的豬五花
步驟二

步驟二

切成粒狀
步驟三

步驟三

下鍋，肥肉里放一點(diǎn)水，這樣炸出來(lái)的肉金黃，油清澈，全程小火慢熬
步驟四

步驟四

瀏陽(yáng)豆豉用水泡發(fā)
步驟五

步驟五

辣椒切絲蒜粒拍碎
展開表格做法二

用料

食材用量
烏塌菜兩棵
蒜1瓣
青椒一個(gè)必須辣
鹽適量
油適量
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

烏塌菜，辣椒先用水泡幾分鐘就比較好清洗了，烏塌菜洗好了切段
步驟二

步驟二

辣椒斜著切，蒜切碎
步驟三

步驟三

多功能鍋蓋上蓋子預(yù)熱一分鐘左右
步驟四

步驟四

鍋里放油燒熱把辣椒，蒜末放進(jìn)去爆香
步驟五

步驟五

把烏塌菜放進(jìn)去翻炒
展開表格做法三

用料

食材用量
黃皮椒適量
豬油一勺
豬油渣二勺
蒜頭3瓣
鹽適量
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備好材料。
步驟二

步驟二

黃皮椒斜刀切片。
步驟三

步驟三

鍋中放豬油，爆香蒜瓣，放入黃皮椒翻炒變軟斷生。
步驟四

步驟四

加入適量的鹽，白糖，雞粉，和兩勺豬油渣。翻炒均勻，即可。
步驟五

步驟五

黃皮椒吃起來(lái)比較有肉感，也不會(huì)太辣~