雷秉義立志讓平遙牛肉走出山西，甚至沖向世界。有人說，老雷，你瞎鬧啥呢，好好過日子得了。是啊，在平遙，別人要過好日子要費點心思，但雷秉義要想過好日子，并不是難事。上個世紀九十年代,他就已經是平遙縣商業(yè)局局長了。

中文名

雷秉義

出生日期

1954

民族

漢

國籍

中國

出生地

山西省平遙縣

職業(yè)

山西省平遙牛肉集團有限公司董事長

主要成就

山西慈善突出貢獻人物獎

簡介

1992年，身為商業(yè)局局長的雷秉義就被平遙縣委委以重任，擔當起組建成平遙牛肉集團的使命。平遙牛肉是古城的特產，數百年來集體智慧的結晶，其生產經營的好壞直接關系著平遙的聲譽。而在當時，平遙牛肉這塊名牌已即將走向名存實亡的地步，假冒偽劣橫行市場。

1995年初，縣委、政府正式組建成立平遙牛肉集團，雷秉義毅然辭去國家干部職務，投身到振興平遙牛肉大業(yè)中來。這種舉動，在社會造成了強烈的反響，有人說他是出風頭，適應領導胃口；也有人說是沽名釣譽，干不長時間就轉向政治跳板。雷秉義對這些置若罔聞，一門心思干他認為應該干的工作。

發(fā)展

當時,“冠云”牌牛肉還只是初生嬰兒，年產量100多噸，年銷售額不足500萬元。雷秉義以質量為中心，在平遙縣牛肉加工產業(yè)中率先通過ISO9001國際質量體系認證和國家經貿委肉禽蛋認證中心的產品認證，使“冠云牌”牛肉質量保持在了一個較高的水平線上，得到了社會和消費者的廣泛認可。

為了提高技術含量，雷秉義多次向老師傅、老藝人拜師，并常年聘請專業(yè)院校食品高級教授作指導，使“冠云牌”牛肉在傳統風味基礎上更有了創(chuàng)新。產品包裝上也不斷革新改造，包裝檔次逐步向大中城市品味級包裝靠攏。在平遙牛肉集團的帶動下，養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)遍地開花，牛肉集團的種、養(yǎng)、加一條龍，產、供、銷一體化龍頭帶動作用日益明顯。

獲得榮譽

個人曾獲得山西省優(yōu)秀民營企業(yè)家、山西品牌建設十大功勛人物、山西慈善突出貢獻人物獎、晉商風云人物獎等。[1]