木糖醇蛋糕，是一道美食，主要食材有低筋面粉，細(xì)玉米面。
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木糖醇蛋糕
以低筋面粉等食材制成的蛋糕
中文名
木糖醇蛋糕
是否含防腐劑
否
適宜人群
老少皆宜
主要食材
低筋面粉，細(xì)玉米面
分類
蛋糕，甜點(diǎn)，下午茶
材料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 細(xì)玉米面 | 30克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 木糖醇 | 50克 |
| 木糖醇杏仁露 | 15克 |
制作步驟
| 1.將低粉、玉米面、杏仁粉過(guò)篩備用；杏仁露和色拉油放在一個(gè)碗中備用 |
| 2.將雞蛋打入盆中攪散 |
| 3.邊攪邊將木糖醇粉倒入盆中，隔水加熱到四、五十度左右關(guān)火，先快速打發(fā)至兩倍大，再轉(zhuǎn)低速打至顏色變淺有明顯紋路，打蛋器提起后蛋糊能到2厘米左右不滴落 |
| 4.加入篩過(guò)的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌勻 |
| 5.取三分之一面糊倒入色拉油和杏仁露拌勻 |
| 6.將5倒入剩余的面糊中翻拌均勻，倒入模具，輕震幾下，震出汽泡 |
參考資料
1.木糖醇蛋糕（引用日期：2019-12-22）
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