青菜粥是一道以青菜、米飯作為主要食材，以鹽、雞精、香油作為輔料制作而成的美食，口味咸，具有烹飪簡單又營養(yǎng)美味的特點(diǎn)。

中文名

青菜粥

主要食材

青菜

口味

咸

工藝

煮

輔料

鹽、雞精、香油

做法

做法一

用料

食材用量
牛肉100克
青菜100克
胡蘿卜1根
大米100克
鹽適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

牛肉切成厚片，用刀背將肉質(zhì)敲松散。
步驟二

步驟二

再剁成碎，小寶寶的話剁成肉泥。用少許鹽腌制10分鐘。
步驟三

步驟三

大米清水投洗干凈備用。
步驟四

步驟四

青菜，胡蘿卜洗干凈切小塊。
步驟五

步驟五

砂鍋燒開適量水，倒入投洗好的大米。
展開表格做法二

用料

食材用量
雞胸肉100克
大米120克
青菜30克
菌菇20克
蔥5克
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備一塊雞胸脯肉，清洗干凈。
步驟二

步驟二

雞胸肉切絲。
步驟三

步驟三

蔥姜同樣切絲。
步驟四

步驟四

蔥、姜、雞肉絲裝在一個(gè)碗里倒入料酒。 蔥，姜，料酒都是為了去腥氣的。
步驟五

步驟五

加入一點(diǎn)食用鹽。
展開表格做法三

用料

食材用量
皮蛋2個(gè)
火腿腸1根
小青菜1－2顆
香菇2－3個(gè)
鹽5g

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

兩杯米，粥的水標(biāo)線，淘好的米
步驟二

步驟二

選到熬粥的選項(xiàng)就行了
步驟三

步驟三

準(zhǔn)備食材，皮蛋兩個(gè)
步驟四

步驟四

清洗后切丁
步驟五

步驟五

時(shí)間還剩半小時(shí)左右把其他食材下鍋了，15－25分鐘左右再下皮蛋和青菜，這時(shí)候可以先放點(diǎn)鹽，放3g
展開表格

青菜粥（強(qiáng)烈推薦，方便制作，好吃不好看的粥）

原料：

青菜4棵 剩米飯一碗 鹽1茶匙（5克）雞精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）

做法：

美味青菜粥

1)將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用。

2)將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。

3)煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻后即可。

如果用生米煮粥，程序一樣，但煮制過程要增加20分鐘。