香煎小土豆是一道主要由小土豆、大蒜制作的美味家常菜。

中文名

香煎小土豆

主要原料

土豆

調(diào)料

花椒粉，胡椒粉等

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
小土豆400克
芝麻少許
大蒜3瓣
洋蔥1/4個
小米椒1根
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一土豆洗凈放鍋內(nèi)煮，煮到用筷子可以完全戳入土豆即可。
步驟二土豆剝皮，鍋中放油，中小火煎。
步驟三煎至一面金黃，翻面。
步驟四把土豆壓扁，方便入味。
步驟五表皮酥脆，加入蒜末，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，鹽，白糖，生抽，洋蔥，小米椒翻炒均勻。
展開表格制作方法二

用料

食材用量
小土豆300g
油一勺
鹽適量
香蔥適量
白芝麻適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

土豆洗凈蒸熟，乘熱按扁。
步驟二

步驟二

油溫6成熱時放入土豆，鋪滿鍋底。
步驟三

步驟三

煎至兩面金黃
步驟四

步驟四

撒鹽、白芝麻，蔥花，略顛幾下鍋。
步驟五

步驟五

成品
制作方法三

用料

食材用量
小土豆700g
油適量
鹽適量
香蔥適量
孜然粉適量
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

700g小土豆去皮洗干凈。
步驟二

步驟二

滾刀切塊后用水沖洗掉多余的淀粉。
步驟三

步驟三

鍋中加入清水后撒適量鹽，水開后小火煮10分鐘左右。
步驟四

步驟四

鍋中倒油。
步驟五

步驟五

煮好的土豆瀝干水分（盡量瀝干，不然下鍋后油會濺出來）中小火煎至兩面金黃。
展開表格制作方法四

食材

調(diào)料：鹽、香油、黃油、辣椒油、芝麻、生抽、雞精、花椒粉。胡椒粉。

作法

1、將新鮮小土豆洗干凈，放入鍋中用中火煮到變軟；將土豆撈出瀝干水分，加鹽、1/2大蒜末腌30分鐘；

2、將大蒜切成碎、香菜切成末；

3、鍋中放入黃油（橄欖油），5成熱后放入小土豆；用中火慢煎，煎的時候要翻面，這樣才能兩面金黃；

4、煎好后加入生抽、雞精、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻；

5、吃的時候撒上芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鮮艷。

這道菜非常好吃，搭配白粥，綠黃相間，清新的田園氣息濃厚，脆脆的、麻麻的，咬一口回味無窮，呵呵。

趕快試試吧，做一道屬于你的香煎小土豆。

小貼士

香煎小土豆的制作方法簡單，是美食杰熱菜菜譜菜譜里的常見菜，香煎小土豆口味屬于麻辣味，制作方法屬煎菜類，但怎么做香煎小土豆最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道香煎小土豆吧。

制作方法五

食材用料

小土豆6只鹽15
胡椒粉10蔥花適量
油15g

1.小土豆去皮洗凈，切滾刀塊。入電飯煲蒸屜和米飯一起蒸熟。

2.油鍋燒熱，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至兩面焦黃。

3.撒鹽，胡椒粉，蔥花。顛翻混合均勻。