牛奶冰糕是雪糕的一種，制作原料主要有牛奶、雞蛋、糖等。制作方法是將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷凍室冷凍約4小時(shí)或者更長(zhǎng)。

牛奶冰糕，營(yíng)養(yǎng)美味、軟糯涼爽，深受小孩子的喜歡。

中文名

牛奶冰糕

口味

香甜

菜品類型

甜點(diǎn)

主要食材

牛奶、雞蛋、糖

做法

做法一

用料

食材用量
牛奶350毫升
雞蛋一個(gè)（只取蛋黃）
蜜豆適量（超市買的袋裝的，）
糖30克（可以根據(jù)自己的口味增減）
玉米淀粉（藕粉或糯米粉都行）15克

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

將牛奶、玉米淀粉，白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻。
做法二

用料

食材用量
紅豆150g
純牛奶800ml
白糖適量
雞蛋（只取蛋黃）一個(gè)
香蕉一根
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備所有食材。（我的紅豆是之前加紅糖做好冷凍在冰箱里的蜜豆。大家可以現(xiàn)做現(xiàn)用，也可以像我一樣先做好蜜豆冷凍隨用隨取。）
步驟二

步驟二

取蛋黃（最簡(jiǎn)單的取法就是戴一次性手套直接手抓取之），將牛奶到入鍋中，加蛋黃、白糖和玉米淀粉，攪拌均勻。
步驟三

步驟三

開(kāi)火，將牛奶液煮至沸騰冒泡時(shí)，調(diào)小火慢熬，邊煮邊攪拌，以防糊鍋。直到將牛奶液熬到略微粘稠，關(guān)火，放一邊晾涼。（這個(gè)過(guò)程稍微有點(diǎn)慢，需要點(diǎn)耐心哦）
步驟四

步驟四

在晾牛奶液的過(guò)程中，將香蕉切成小塊，用勺子壓碾搗碎，搗成香蕉泥備用。
步驟五

步驟五

將晾涼的牛奶液倒入量杯中，加蜜豆、香蕉泥和適量葡萄干，攪拌均勻備用。
展開(kāi)表格做法三

用料

食材用量
牛奶250ml
燕麥
白糖適量
花生20粒左右
葡萄干一小把
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

一盒純牛奶，燕麥?zhǔn)菦_泡即食的那種，我用的是西麥，超市有賣?；ㄉ兹テで兴?，葡萄干洗凈備用。
步驟二將牛奶倒入器皿中加熱，根據(jù)個(gè)人口味加入白糖（如果加蜂蜜就在燒開(kāi)放溫的時(shí)候）燒開(kāi)關(guān)火。將燕麥倒入牛奶中攪拌，知道粘稠為止?？梢試L味道，我又加了一點(diǎn)點(diǎn)蘋果醋，也可以不放。
步驟三

步驟三

將切碎的花生米和葡萄干（想吃泡發(fā)的葡萄干可以在熱牛奶的時(shí)候先放）放進(jìn)攪拌好的牛奶燕麥中，一邊放涼一邊將香蕉切小塊，放進(jìn)去攪拌均勻。凍好之將模具拿出來(lái)，放置一會(huì)兒待冰棍稍微融化一點(diǎn)就很容易取出。自制冰棒，營(yíng)養(yǎng)又美味，吃起來(lái)軟軟的也很香?；ㄉ晃乙У袅藒