某次買了1塊5毛錢的杭椒，一直放冰箱還沒吃，有天就在想，怎么能把它們一次性消滅掉。平時總聞到別人家炒辣椒的香味，可是自己做總不是那個味。

中文名

辣椒肉末

主要食材

瘦肉

口味

辣

配料

鹽

簡介

于是，再試驗一次，切成小圈炒肉末，終于對味了！真的很下飯，原諒我的詞窮吧，家常菜，下飯菜，也就是大家說的飯遭殃。不過，非常的上火，起碼對我來說是這樣，就這樣一小碗，一餐才吃掉一半。上火的后果大家慢慢想去，我就不惡心大家了！

主料

250g辣椒

100g瘦肉

配料

適量油

適量鹽

適量蒜

適量花椒

適量生抽

制作步驟

1．原料圖，辣椒和瘦肉洗凈待用。

2．辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。

3．鍋里放油，冷油下肉末，小火煸炒。

4．炒至肉末微焦吐油時下蒜末、生抽和花椒炒香。

5．放入辣椒。

6．炒至辣椒斷生，放少許鹽即可出鍋。

小貼士

[1]

冷油下肉末，再小火爐煸炒，可以使肉末不粘鍋，這個是不粘鍋，作用不大，用鐵鍋效果非常明顯。