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玉米面餑餑
以玉米面和純牛奶為主材的美食
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | 150g |
| 開(kāi)水 | 160g |
| 純牛奶 | 100g |
| 酵母 | 4g |
| 中筋粉 | 300g |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 玉米面加開(kāi)水?dāng)嚦尚鯛?/td> |
| 步驟二 |
步驟二 | 牛奶和酵母混合均勻 |
| 步驟三 |
步驟三 | 除果干外，所有食材混合 |
| 步驟四 |
步驟四 | 揉成面團(tuán)，室溫發(fā)酵至2.5倍大 |
| 步驟五 |
步驟五 | 發(fā)酵好的面團(tuán)呈蜂窩狀 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個(gè) |
| 花生油 | 適量 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 大蔥 | 一段 |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 把肉和各種菜，調(diào)料混合在一起 |
| 步驟二 |
步驟二 | 玉米面加水揉成面團(tuán) |
| 步驟三 |
步驟三 | 取一小塊攤成餅包入餡料 |
| 步驟四 |
步驟四 | 放入蒸鍋 |
| 步驟五 |
步驟五 | 大火蒸20分鐘 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小白菜 | 500g |
| 玉米面 | 適量 |
| 干蝦米 | 一小把 |
| 雞蛋 | 2個(gè) |
| 花生油 | 適量 |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 準(zhǔn)備原材料，小白菜用水抄一下，蒜，蔥切碎末，雞蛋打撒 |
| 步驟二 |
步驟二 | 抄過(guò)水的小白菜過(guò)一下涼水，攥出多余水分，切碎，裝盆 |
| 步驟三 |
步驟三 | 鍋里放油，把雞蛋炒出，滑散成碎塊，再次放油，炒干蝦米，炒到一半加入蒜末蔥碎，直到聞到蒜香味，蝦米有點(diǎn)變黃，出鍋加入到小白菜中 |
| 步驟四 |
步驟四 | 加入適量蠔油，十三香，雞精，香油拌勻 |
| 步驟五 |
步驟五 | 加入玉米面，邊加邊和，直到感覺(jué)能團(tuán)成團(tuán)還不干為好 |
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