清炒馬蘭頭，是一道美食，主要制作材料有馬蘭頭、蒜頭。

中文名

清炒馬蘭頭

口味

鮮香

菜品類型

家常菜

主要食材

馬蘭頭

調味料

鹽

工藝

炒制

原料

馬蘭頭、蒜頭

調料

食用油、麻油、白糖、鹽、味精

做法

做法一

用料

食材用量
馬蘭頭250克
大蒜一顆
鹽少許
玉米油15g

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準備所需材料。
步驟二

步驟二

把新鮮馬蘭頭清洗干凈瀝干水。
步驟三

步驟三

大蒜切片。
步驟四

步驟四

起鍋倒入植物油。
步驟五

步驟五

油溫五成熱時放入蒜片爆出香味。
展開表格做法二

用料

食材用量
馬蘭頭250克
大蒜5瓣
鹽少許
玉米油適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

馬蘭頭洗凈備用 大蒜頭洗凈拍一下
步驟二

步驟二

熱鍋放油，放蒜頭爆香
步驟三

步驟三

放入馬蘭頭
步驟四

步驟四

中火即可
步驟五

步驟五

加入鹽，迅速翻炒
展開表格做法三

用料

食材用量
馬蘭頭250克
大蒜一顆
鹽少許
玉米油15g

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

大蒜去皮切片，蔥花切斷備用。
步驟二

步驟二

馬蘭頭青菜清洗干凈瀝干水份備用
步驟三

步驟三

油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香大蒜出香味
步驟四

步驟四

快速倒入馬蘭頭大火煸炒一分鐘。
步驟五

步驟五

加入一小勺食鹽，大火煸炒出鍋。
展開表格

原料：馬蘭頭、蒜頭。

調料：食用油、麻油、白糖、鹽、味精。

做法：

1、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出瀝干（清炒不須用手擠水）。

2、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。

3、加白糖、鹽調味。

4、最后放味精、麻油拌勻，即可出鍋。