泡椒花生是一道美食，主要食材是花生米，野山椒。

中文名

泡椒花生

口味

咸香

營(yíng)養(yǎng)成分

脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等

主要食材

野山椒

分類(lèi)

零食

制作方法

做法一

用料

食材用量
泡椒+泡椒水200g
檸檬1個(gè)
花生米150g
雞爪15個(gè)
鹽適量
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

雞爪用清水泡4個(gè)小時(shí)以上，中間多換幾次水。
步驟二

步驟二

花生米用涼水泡2-3個(gè)小時(shí)左右。
步驟三

步驟三

泡好的花生米加半勺鹽放鍋里煮15-20分鐘。
步驟四

步驟四

泡過(guò)的雞爪清洗干凈，剪去指甲。
步驟五

步驟五

用刀切開(kāi)，方便入味。
展開(kāi)表格做法二

用料

食材用量
食材：花生米用量：300克
食材：芹菜用量：一小段
食材：洋蔥用量：3片
食材：小米椒用量：6個(gè)
調(diào)料：生抽，糖，醋用量：適量
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一花生提前泡一夜。
步驟二鍋中加水放兩顆八角，一點(diǎn)點(diǎn)鹽煮。
步驟三準(zhǔn)備食材切丁
步驟四切好的丁放入碗中，加入一點(diǎn)鹽，生抽，雞精，蠔油，醋，糖。
步驟五調(diào)好的汁加入一點(diǎn)溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，倒入一點(diǎn)芝麻油。等花生米煮好后撈出。
展開(kāi)表格做法三

用料

食材用量
自己種的花生芽500克
青小米辣150克
八角2個(gè)
花椒適量
姜1大片
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

自己用自來(lái)水種的花生芽，收獲，洗凈，燒開(kāi)水煮59秒。
步驟二

步驟二

青小米辣洗凈，去梗備用。
步驟三

步驟三

水，八角，花椒，姜片輔料加入鍋中，大火煮汁20分鐘，用紗布把汁倒出，放入糖，鹽，醋，料酒，小米辣文火煮120秒，涼后放入花生芽，密封24小時(shí)（可以更久）。美食誘惑開(kāi)始啦
步驟四

步驟四

美圖，美食
做法四

用料

食材用量
花生米200克
泡椒10個(gè)
泡椒水2湯匙
八角1個(gè)
桂皮1塊
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

花生米用水浸泡1個(gè)小時(shí)。
步驟二

步驟二

鍋中注入水，加入香料和鹽，然后將泡好的花生米瀝干水放入煮熟，時(shí)間根據(jù)你喜歡的軟硬度調(diào)整。
步驟三

步驟三

泡椒切成小段，再加入2湯匙湯汁
步驟四

步驟四

將煮好的花生米放入拌勻，放入冰箱冷藏2-4小時(shí)至入味即可食用。
步驟五

步驟五

成品
展開(kāi)表格做法五

用料

食材用量
花生
泡椒
花椒
麻椒
鹽
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

剝了殼的花生洗凈，放入鍋中煮熟，喜歡吃軟一點(diǎn)的就多煮一會(huì)兒
步驟二

步驟二

覺(jué)得煮的差不多了可以嘗一下，基本等水煮成這種淺酒紅色的時(shí)候就可以把花生撈出來(lái)了
步驟三

步驟三

撈出的花生放入干凈的盤(pán)子中，瀝干水分
步驟四

步驟四

備料：鹽，花椒，八角，泡椒，醋，麻椒，蔥，姜
步驟五

步驟五

將佐料放入大一點(diǎn)的海碗中，喜歡吃咸的就多加點(diǎn)鹽，喜歡吃辣的可以多加泡椒，喜歡吃酸的可以加點(diǎn)醋，最好是白醋，不影響顏色，然后加入適量的白開(kāi)水或純凈水
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