杏鮑菇醬菜是一道美食，主要制作材料有·杏鮑菇2個 ·大湯水半杯 ·辣椒醬3勺 ·清醬油3勺 ·糖3勺 ·糖稀1勺 ·香蔥末3勺 ·糯米粉3勺 ·水3勺。

原料

·杏鮑菇2個 ·大湯水半杯 ·辣椒醬3勺 ·清醬油3勺 ·糖3勺 ·糖稀1勺 ·香蔥末3勺 ·糯米粉3勺 ·水3勺

作法

1、杏鮑菇洗干凈控水，將杏鮑菇縱切成兩半，然后切成薄片。

2、燒一鍋開水，水開后倒入杏鮑菇片煮10分鐘左右。

3、另拿一個平底鍋，將大湯水半杯、辣椒醬3勺、清醬油3勺、糖3勺、糖稀1勺、攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)煮開。

4、杏鮑菇煮10分鐘左右，撈出放入冷水中浸泡，然后再用一盆冷水浸泡，冷卻后擠壓出水分。調(diào)一個3勺糯米粉、3勺水的糊，倒入煮的醬汁湯中，不斷攪拌均勻。均勻后放在一旁冷卻。

5、冷卻后放入杏鮑菇片，并倒入少許的香蔥末拌均勻即可食用。