拔絲白薯是一道美味的菜肴。

中文名

拔絲白薯

主要食材

白薯

分類

家常菜

口味

美味

菜品特色

做法簡單

原料

大白薯一個、白糖適量、食用油適量。

做法

做法一

用料

食材用量
紅薯一個
油適量
白糖很多

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

首先準備一個紅薯
步驟二

步驟二

去皮 切塊 由于第一次做怕做太多 所以也就用了三分之二把差不多
步驟三

步驟三

倒入適量的油 要末過薯塊
步驟四

步驟四

油熱到放筷子有小泡泡放入薯塊
步驟五

步驟五

炸至金黃 筷子可以插頭 撈出
展開表格做法二

用料

食材用量
白糖兩勺半
白薯四個
油一斤

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一我用的白薯選擇的適合烤白薯的大小四個，切成滾刀塊，油要多一些，油溫四成熱下白薯，中小火炸
步驟二炸到這個顏色里面軟了就可以了
步驟三鍋中留少量底油放兩勺半白糖（糖的多少根據白薯的多少決定）
步驟四小伙慢熬，熬成這個棗紅色就可以了
步驟五放入炸好的白薯翻炒，使之均勻的裹上糖
展開表格做法三

用料

食材用量
白薯一個
白糖適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

白薯洗凈，削皮，切滾刀塊，大小均勻一些。
步驟二

步驟二

鍋內放油，炸東西的油一定不要吝嗇哦，剩下的可以做別的菜，不會浪費的。待油溫7、8成熱時候放入紅薯，中火油炸。
步驟三

步驟三

炸至白薯表面焦黃，用筷子輕炸會透就可以了。
步驟四

步驟四

炸好撈出放入盤中備用，因為剛撈出的白薯肯定有油會滴到盤中，所以我就不在盤子上抹一層油啦！【抹油是為了防止最后成品粘盤子】
步驟五

步驟五

剩下的油倒出，留少于油在鍋內，開小火放糖慢慢拿勺子攪拌，開小火是為了防止糊鍋。
展開表格

營養(yǎng)價值

營養(yǎng)豐富